Ülo Niinemets rääkis maailma toidupööret käsitlevas Postimehe artiklis Briti teadlaste huvirühma EAT-Lancet välja töötatud toitumismudelist, mis on ühtaegu tervislik ja vähendab toidutootmise massiivset jalajälge. EAT-Lanceti dieet soovitab päevas tarbida umbes 2500 kilokalorit, mis koosneb peamiselt taimsest toidust ja kus liha kogus piirdub 100 grammiga nädalas. Sellise dieediga oleks võimalik toita 10 miljardit inimest, kasutades selleks isegi 6% vähem maad kui praegu. Artiklis kommenteerib Ülo Niinemets ka toidupöörde praktilisi takistusi ja Eesti eripärasid. (Postimees, 6.08.26, „Inimkond vajab planeedi päästmiseks toidupööret“, lk 9). Samal teemal andis Ülo Niinemets ka intervjuu 8. augusti 2026 Kuku raadio saates „Ilmaparandaja“.